Πώς να φτιάξετε ένα κέντρο καρπών

Με τα ζωντανά χρώματα και το υπέροχο άρωμά του, ένα δείγμα φρέσκων φρούτων είναι ο ιδανικός τρόπος για να ντύσετε ένα τραπέζι σε οποιαδήποτε εκδήλωση ή σε μια ειδική περίσταση. Αντί να το χρησιμοποιείτε αυστηρά ως κεντρικό κομμάτι, μπορεί να σερβιριστεί μαζί με μια σοκολάτα fondue και σάλτσα κρέμα τυριού, ως νόστιμο ορεκτικό. Παρόλο που η παρουσίαση μπορεί να είναι λίγο βρώμικη, βεβαιωθείτε ότι το κέντρο με τα φρούτα δεν θα διαρκέσει πολύ, αφού οι πελάτες αρχίσουν να ξεφλουδίζουν. Σίγουρα θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας τη στιγμή που θα μπουν στην πόρτα σας.

• Δοχείο
• Αφρός
• Μαχαίρι ψωμιού
• Ένα πλαστικό περιτύλιγμα
• Ταινία
• Ξύλινα σουβλάκια
• Κόφτες μπισκότων
• Πεταλούδα με πεπόνια
• Νωπά φρούτα
• Μαρούλι ή φύλλα μαϊντανό

1

Πλύνετε ένα μπολ ή ένα δοχείο με ζεστό νερό και σαπούνι, καθώς το δοχείο θα κρατήσει το φρούτο και θα πρέπει να είναι καθαρό στο εξωτερικό και στο εσωτερικό. Πρέπει να έχει μια σταθερή βάση και να είναι αρκετά ισχυρή ώστε να στηρίζει το βάρος του καρπού.

2

Κόψτε ένα κομμάτι αφρού με ένα μαχαίρι ψωμιού, που ταιριάζει με το σχήμα του δοχείου. Ο αφρός θα πρέπει να ταιριάζει απόλυτα στο εσωτερικό του πυθμένα. Τυλίξτε τον αφρό με ένα κομμάτι διαφανές πλαστικό και στερεώστε το με ταινία. Τοποθετήστε τον αφρό μέσα στο δοχείο και κρύψτε το τοποθετώντας τα φύλλα μαρουλιού στην κορυφή του αφρού.

3

Κόψτε τον ανανά, το καρπούζι και το πεπόνι σε διάφορες μορφές με κόπτες μπισκότων. Επιλέξτε τα σχήματα που σας αρέσουν περισσότερο σύμφωνα με την περίσταση. Για παράδειγμα, την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου μπορείτε να προσφέρετε καρδιές και λουλούδια, ενώ τα Χριστούγεννα μπορείτε να προσφέρετε αστέρια και νιφάδες χιονιού. Αποφύγετε σύνθετα σχήματα, καθώς η εικόνα μπορεί να μην είναι καθαρή όταν κόβεται ο καρπός.

4

Τοποθετήστε προσεκτικά ξύλινα σουβλάκια στο κάτω μέρος κάθε σχήματος φρούτων . Η συγκεκριμένη θέση του σφουγγαριού εξαρτάται από το σχήμα του καρπού. Για παράδειγμα, τοποθετήστε το σουβλάκι μέσα από τη βάση της καρδιάς, τα αστέρια και τις νιφάδες χιονιού, έτσι ώστε ο καρπός να είναι κατακόρυφος στην παρουσίαση. Τοποθετήστε μια μπάλα πεπονιού στην άκρη του σουβλάκι, αυτό θα αποτελέσει το κέντρο του λουλουδιού.

5

Κόψτε αρκετά ξύλινα σουβλάκια στο μισό. Τα διακοσμήστε με σταφύλια, φράουλες, ανανά σε κομμάτια και μπάλες πεπονιού. Αλλάξτε το μοτίβο από το ένα καλαμάρι στο επόμενο. Ενώ μερικά σουβλάκια μπορεί να προσφέρουν μόνο σταφύλια, άλλα σουβλάκια μπορούν να προσφέρουν φράουλες και ανανά.

6

Οργανώστε τα σουβλάκια φρούτων στην παρουσίαση, φροντίζοντας να μην τα βάζετε στον αφρό. Πρώτα τοποθετήστε τα υψηλότερα σουβλάκια και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τις μικρές αιχμές για να γεμίσετε τους κενούς χώρους. Εάν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε επιπλέον χώρο με φύλλα μαρουλιού ή φύλλα μαϊντανού.

• Αν και μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε άλλους τύπους φρούτων σε αυτή την παρουσίαση, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με το μέγεθος και την υφή. Για παράδειγμα, τα βακκίνια είναι συχνά πολύ μικρά για να τοποθετηθούν σε σουβλάκια, ενώ τα σμέουρα και οι μπανάνες μπορεί να είναι πολύ εύθραυστες.
• Εάν θέλετε να ενσωματώσετε άλλους τύπους φρούτων, θα χρειαστεί λίγη δημιουργικότητα. Για παράδειγμα, μπορείτε να παγώσετε τις μπανάνες ή τα ροδάκινα και να τις καλύψετε με σοκολάτα πριν τις τοποθετήσετε στην παρουσίαση. Τα βακκίνια μπορούν να τοποθετηθούν σε οδοντογλυφίδες, για να διακοσμήσουν τις άκρες του δίσκου. Αφήστε τη δημιουργικότητά σας να λάμψει και να πειραματιστείτε με νέες ιδέες.