Πώς να ανοίξετε ένα κρεοπωλείο

Το άνοιγμα ενός καταστήματος κρεοπωλείων σήμερα είναι μια περιπέτεια και απαιτεί ένα μικρό κεφάλαιο, μερικές επαφές αλλά πάνω απ 'όλα, πολλά αυτοπεποίθηση, ενέργεια και επιμονή. Σε αυτό το άρθρο από το .com, θέλουμε να σας δώσουμε κάποιες ενδείξεις κατά τη δημιουργία ενός καταστήματος κρεοπωλείων, τεκμηρίωσης, γραφειοκρατίας, χρηματοδότησης, προμηθευτών κρέατος, διαδικασιών διατήρησης κρέατος, επιστροφής κλπ. Διαβάστε προσεκτικά και αν έχετε απορίες αφήστε ένα σχόλιο και αν μπορούμε να σας βοηθήσουμε να ανοίξετε το έργο της ζωής σας, το κρέας και το λουκάνικο.

1

Μια από τις βασικές πτυχές κατά το άνοιγμα ενός κρέατος και λουκάνικου είναι η πρόσληψη προσωπικού, νομίζετε ότι η υπηρεσία είναι πρακτικά εξατομικευμένη και έχοντας ένα είδος και προσεγμένο άτομο μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να επιστρέψουν και να αγοράσουν άνετα.

2

Εάν θέλετε να ανοίξετε ένα κατάστημα κρέατος ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα είναι η τοποθεσία που πρέπει να αναζητήσετε έναν πολυσύχναστο δρόμο, για να είστε πεζό, μια πολύ καλή τοποθεσία για αυτό το είδος των καταστημάτων είναι κοντά στις δημοτικές αγορές ή κοντά στα καταστήματα φρούτων, Το κοινό-στόχος είναι συνήθως το ίδιο.

3

Προφίλ του επιχειρηματία που συναρμολογεί ένα κρεοπωλείο . Ένα από τα πλεονεκτήματα της δημιουργίας ενός κρέατος με βάση το κρέας είναι ότι δεν δημιουργεί μεγάλες δυσκολίες για την υλοποίησή του, καθώς δεν απαιτεί προηγούμενη εμπειρία ή κατάρτιση, αν και είναι βολικό να γνωρίζουμε πώς να εργαστούμε στον τομέα. Θα είναι ιδανικό για ανθρώπους που θέλουν να αναλάβουν και είναι πρόθυμοι να αποκτήσουν γνώση σχετικά με τα άρθρα και τη λειτουργία της επιχείρησης.

4

Όταν μιλάμε για τα περιθώρια μιας επιχείρησης κρέατος, το πρώτο πράγμα που πρέπει να εξετάσουμε είναι ότι τα προϊόντα πωλούνται σε διαφορετικές τιμές και ότι ένα μέρος από αυτά χάνεται ή πρέπει να απορριφθεί εξ ολοκλήρου. Έτσι, το ακαθάριστο περιθώριο της τιμής αγοράς που υπολογίζεται από τον κλάδο για μια επιχείρηση λιανικής πώλησης που προορίζεται για την πώληση κρέατος και λουκάνικων κυμαίνεται μεταξύ 20 και 50% επί της τιμής αγοράς στην οποία τα απόβλητα, τα οποία είναι περίπου 10-20% των αγαθών που αγοράστηκαν.

5

Το κόστος και τα βήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη για το άνοιγμα ενός καταστήματος κρεοπωλείων είναι τα εξής:

• τη μίσθωση ή την αγορά των χώρων
• κλιματισμό των χώρων, εξωτερικές πινακίδες, ράφια, ψυγεία κλπ. Αυτό μπορεί να είναι περίπου € 30.000
• κρύο δωμάτιο, περίπου € 10.000
• πρώτη αγορά κρέατος και λουκάνικων: € 2000
• Σύνταγμα του scp ή sl μεταξύ 500 και 3000 €

Ο τρόπος με τον οποίο βλέπετε την τοποθέτηση ενός καταστήματος κρεοπωλείων μπορεί να κοστίσει χωρίς να υπολογίσει την αγορά των χώρων περίπου 20.000 ευρώ.

6

Ο τομέας των κρεοπωλών είναι μια από τις μεγαλύτερες υποομάδες του τομέα των τροφίμων, ο γαλακτοπαραγωγός είναι το πιο σταθερό κατάστημα πώλησης των προϊόντων του. Επιπλέον, έχουν αυξηθεί οι πωλήσεις άλλων προϊόντων όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα συσκευασμένα τρόφιμα κ.λπ. των μεγάλων επιφανειών, το κρέας και το λουκάνικο συνεχίζουν να αγοράζονται κυρίως στα παραδοσιακά καταστήματα κρεοπωλείων. Ο λόγος για αυτό είναι ότι οι περισσότεροι καταναλωτές συσχετίζουν περισσότερο τη φρεσκάδα και την ποιότητα στο κρέας και τα λουκάνικα που πωλούνται σε κρεοπωλεία από αυτά που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ και σούπερ μάρκετ, συν τις περισσότερες αγορές σε αυτές τις μεγάλες περιοχές, έχουν περιοδικότητα πλειοψηφίας 15 ημερών ή ενός μήνα. Η ζήτηση για προϊόντα κρέατος προέρχεται βασικά από το περιβάλλον κοντά στην τοποθεσία τους. Ως εκ τούτου, οι πελάτες θα είναι οι οικογένειες που ζουν κοντά στους χώρους ή οι άνθρωποι που επισκέπτονται συχνά αυτόν τον τομέα. Για τους λόγους αυτούς σας συνιστούμε να ανοίξετε ένα κρεοπωλείο σε μέρη με μεγάλη κίνηση και πολλούς πληθυσμούς.

7

Το κλειδί για την επιτυχία ενός καταστήματος κρεοπωλείων είναι πάντα η προσφορά ποιοτικού νωπού κρέατος σε ανταγωνιστικές τιμές και, πάνω απ 'όλα, εξαιρετική μεταχείριση.

Για να επιτύχουμε μια ποιοτική προσφορά, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις προτιμήσεις των πελατών και να προσαρμόζουμε σταδιακά την ποικιλία των προϊόντων στις ανάγκες των πελατών. Για παράδειγμα, υπάρχουν σήμερα εταιρείες που προσθέτουν εξωτικά και οικολογικά προϊόντα στην προσφορά τους, ενώ άλλα τα εισάγουν μέσω πωλήσεων μέσω διαδικτύου.

Ένας καλός τρόπος να γνωρίζετε ποια προϊόντα θέλουν οι πελάτες και να κάνετε τους πελάτες να γνωρίζουν τα προϊόντα είναι να τους δοκιμάσετε. Για το σκοπό αυτό μπορούν να γίνουν γευστικές δοκιμές για νέα προϊόντα που προορίζονται να ενσωματωθούν στην προσφορά του καταστήματος κρεοπωλείων.

Είναι επίσης απαραίτητο να διαφοροποιηθεί από τον ανταγωνισμό μέσω υπηρεσιών που παρέχουν αξία στους πελάτες. Για παράδειγμα, είναι δυνατό να επιτρέπεται η τοποθέτηση παραγγελιών μέσω τηλεφώνου και, επιπλέον, αν ο πελάτης δεν μπορεί να ταξιδέψει στο κατάστημα φρούτων για να το παραλάβει, παραδίδεται στο σπίτι του.

8

Η στρατηγική τιμών ενός κρεοπωλείου που αναπτύσσεται σε αυτό το έργο πρέπει να βασίζεται στην προσφορά ενός ποιοτικού προϊόντος σε ανταγωνιστικές τιμές. Ως εκ τούτου, η τιμολόγηση θα είναι προσανατολισμένη ανάλογα με τις τιμές του ανταγωνισμού, λαμβάνοντας υπόψη ότι θα υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που πρέπει να πωλούμε σε επιθετικές τιμές, ειδικά στην αρχή, για να προσελκύσουμε τον πελάτη και να τον κάνουμε να δοκιμάσει προϊόντα