Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα λαχανικών ή λαχανικών και φρούτων

Το άνοιγμα ενός λαβρακιού απαιτεί κάποιο κεφάλαιο, μερικές επαφές αλλά πάνω απ 'όλα, πολλή αυτοπεποίθηση, ενέργεια και επιμονή. Σε αυτό το άρθρο του .com, θέλουμε να σας δώσουμε κάποιες ενδείξεις κατά τη δημιουργία ενός κηπουρού : τεκμηρίωση, γραφειοκρατία, χρηματοδότηση, προμηθευτές φρούτων, διαδικασίες διατήρησης φρούτων, επιστροφή κλπ. Διαβάστε προσεκτικά και αν έχετε απορίες αφήστε ένα σχόλιο και αν μπορούμε να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε το έργο της ζωής σας, το κατάστημα φρούτων και λαχανικών.

Βήματα για να ακολουθήσετε:

1

Μια από τις βασικές πτυχές κατά το άνοιγμα ενός καταστήματος φρούτων και λαχανικών είναι η πρόσληψη προσωπικού, νομίζω ότι η υπηρεσία είναι πρακτικά εξατομικευμένη και έχοντας ένα είδος και προσεγμένο άτομο μπορεί να κάνει τους πελάτες ικανοποιημένους και να επιστρέψουν.

2

Εάν θέλετε να ανοίξετε ένα κατάστημα φρούτων και λαχανικών, ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα είναι η τοποθεσία: θα πρέπει να αναζητήσετε έναν πολυσύχναστο δρόμο . Σε περίπτωση που είναι δυνατόν, συνιστάται να είναι πεζό έτσι ώστε οι πελάτες να μπορούν να αγοράσουν ήσυχα. μια πολύ καλή τοποθεσία για αυτό το είδος καταστημάτων βρίσκεται στις εμπορικές περιοχές της πόλης, κοντά στις δημοτικές αγορές ή κοντά στα κρεοπωλεία, αφού το κοινό-στόχος είναι συνήθως το ίδιο.

3

Προφίλ του επιχειρηματία που συναρμολογεί οπωροπωλεία . Ένα από τα πλεονεκτήματα της δημιουργίας ενός καταστήματος φρούτων είναι ότι δεν παρουσιάζει μεγάλες δυσκολίες για τη διεξαγωγή του, δεδομένου ότι δεν απαιτεί προηγούμενη εμπειρία ή κατάρτιση, αν και είναι βολικό να γνωρίζουμε πώς να εργαστούμε στον τομέα. Θα είναι ιδανικό για ανθρώπους που θέλουν να αναλάβουν και είναι πρόθυμοι να αποκτήσουν γνώση σχετικά με τα άρθρα και τη λειτουργία της επιχείρησης.

4

Όταν μιλάμε για τα περιθώρια μιας επιχειρηματικής δραστηριότητας του κτηνοτρόφου, το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι τα προϊόντα πωλούνται σε διαφορετικές τιμές και ότι μέρος αυτών χάνει αξία ή πρέπει να απορριφθεί εξ ολοκλήρου. Έτσι, το ακαθάριστο περιθώριο της τιμής αγοράς που υπολογίζεται από τον κλάδο για μια επιχείρηση λιανικής πώλησης που προορίζεται για την πώληση φρούτων και λαχανικών κυμαίνεται μεταξύ 30 και 40% επί της τιμής αγοράς στην οποία τα απόβλητα, τα οποία είναι περίπου 5-10% των αγαθών που αγοράσατε.

Για τη διεξαγωγή αυτής της μελέτης εξετάσαμε, λαμβάνοντας υπόψη τα πιθανά απόβλητα, ένα ακαθάριστο περιθώριο 28% επί των πωλήσεων που ισοδυναμεί με ένα περιθώριο 38, 9% επί των αγορών.

5

Ο τομέας των οπωροκηπευτικών είναι μία από τις μεγαλύτερες υποομάδες του τομέα των τροφίμων, ο οπωροφόρος οίνος είναι το πιο σταθερό κατάστημα πώλησης των προϊόντων του. Επιπλέον, έχουν αυξηθεί οι πωλήσεις άλλων προϊόντων όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα συσκευασμένα τρόφιμα κ.λπ. των μεγάλων επιφανειών, τα φρούτα και τα λαχανικά εξακολουθούν να αποκτώνται κυρίως στα παραδοσιακά φρουτέρια .

Ο λόγος για αυτό είναι ότι οι περισσότεροι καταναλωτές συνδέουν τη φρεσκάδα και την ποιότητα με τα φρούτα και τα λαχανικά που πωλούνται σε οπωροπωλεία από αυτά που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ και σούπερ μάρκετ και οι περισσότερες από τις αγορές που πραγματοποιήθηκαν σε αυτές τις μεγάλες περιοχές, έχουν περιοδικότητα πλειοψηφίας 15 ημερών ή ενός μήνα. Η ζήτηση για προϊόντα λαχανικών προέρχεται βασικά από το περιβάλλον κοντά στην τοποθεσία τους. Ως εκ τούτου, οι πελάτες θα είναι οι οικογένειες που ζουν κοντά στους χώρους ή οι άνθρωποι που επισκέπτονται συχνά αυτόν τον τομέα. Γι 'αυτούς τους λόγους σας συνιστούμε να ανοίξετε ένα λαχανόκηπο σε μέρη με πολύ πέρασμα και πολλούς πληθυσμούς.

6

Το κλειδί για την επιτυχία ενός καταστήματος φρούτων είναι πάντα να προσφέρουμε ποιοτικά φρέσκα προϊόντα σε ανταγωνιστικές τιμές και, πάνω απ 'όλα, εξαιρετική επεξεργασία.

Για να επιτύχουμε μια ποιοτική προσφορά, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τις προτιμήσεις των πελατών και να προσαρμόζουμε σταδιακά την ποικιλία των προϊόντων στις ανάγκες των πελατών. Για παράδειγμα, υπάρχουν σήμερα εταιρείες που προσθέτουν εξωτικά και οικολογικά προϊόντα στην προσφορά τους, ενώ άλλα τα εισάγουν μέσω πωλήσεων μέσω διαδικτύου.

Ένας καλός τρόπος να γνωρίζετε ποια προϊόντα θέλουν οι πελάτες και να κάνετε τους πελάτες να γνωρίζουν τα προϊόντα είναι να τους δοκιμάσετε. Για το σκοπό αυτό, μπορούν να γίνουν γευστικές δοκιμές για νέα προϊόντα που προορίζονται να ενσωματωθούν στην προσφορά του γκρέιπ-φρουτ ή σε εποχιακά προϊόντα.

Είναι επίσης απαραίτητο να διαφοροποιηθεί από τον ανταγωνισμό μέσω υπηρεσιών που παρέχουν προστιθέμενη αξία στους πελάτες. Για παράδειγμα, είναι δυνατό να επιτρέπεται η τοποθέτηση παραγγελιών μέσω τηλεφώνου και, επιπλέον, αν ο πελάτης δεν μπορεί να ταξιδέψει στο κατάστημα φρούτων για να το παραλάβει, παραδίδεται στο σπίτι του.

7

Η στρατηγική για την τιμολόγηση ενός κτηνοτρόφου θα πρέπει να βασίζεται στην προσφορά ενός ποιοτικού προϊόντος σε ανταγωνιστικές τιμές. Ως εκ τούτου, η τιμολόγηση θα είναι προσανατολισμένη ανάλογα με τις τιμές του ανταγωνισμού, λαμβάνοντας υπόψη ότι θα υπάρχουν ορισμένα στοιχεία που πρέπει να πωλούμε σε επιθετικές τιμές, ειδικά στην αρχή, για να προσελκύσουμε τον πελάτη και να τον κάνουμε να δοκιμάσει προϊόντα

8

Το κόστος και τα βήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να ανοίξετε έναν λαχανάφι είναι τα ακόλουθα, περίπου:

  • τη μίσθωση ή την αγορά των χώρων
  • κλιματισμό των χώρων, εξωτερικές πινακίδες, ράφια κλπ. Αυτό μπορεί να είναι περίπου € 10.000
  • κρύο δωμάτιο, περίπου € 5000
  • πρώτη αγορά φρούτων και λαχανικών: € 2000
  • Σύνταγμα του scp ή sl μεταξύ 500 και 3000 €

Όπως μπορείτε να δείτε, η δημιουργία ενός παντοπωλείου μπορεί να κοστίσει € 20.000 χωρίς να υπολογίζει την αγορά του καταστήματος.

9

Για να επιτύχετε τη βέλτιστη διαχείριση ενός καταστήματος φρούτων και λαχανικών, υπάρχει η δυνατότητα να έχουν πραγματικοί επαγγελματίες που θα το φροντίζουν. Έχοντας, για παράδειγμα, τις υπηρεσίες ενός καλού διαδικτυακού διαχειριστή, εξασφαλίζει μεγαλύτερη ευκολία όσον αφορά τις εργασιακές, φορολογικές και λογιστικές διαδικασίες της επιχείρησής μας.